Foto de Ylanite Koppens de Pexels
No verão, quando está calor, as vendas do seu Food Truck também! Todo mundo sabe que as vendas de food trucks são mais altas quando as pessoas estão do lado de fora aproveitando aqueles belos dias de sol.
Dito isto, todas as coisas boas chegam ao fim. Com o fim do verão, os dias ficam mais curtos e frios e, antes que você perceba, o outono estará aqui. Períodos mais frios normalmente significam uma queda no número de clientes, e isso é algo que muitos food trucks simplesmente não podem pagar.
A boa notícia é que existem coisas que você pode fazer para combater esse inevitável déficit de vendas. O que você precisa são algumas dicas sólidas de caminhões de alimentos e um pouco de engenhosidade para vender tantos itens – ou até mais – durante os tempos mais frios, como você fez durante as estações mais quentes. Este artigo detalha o que você precisa saber sobre como navegar na mania dos food trucks no outono. Leia para saber mais!
1. Participe de um concurso
Um concurso de comida pode não parecer algo que você tinha em mente, mas esta é uma ótima maneira de divulgar o nome da sua empresa e gerar vendas impressionantes. A maioria dos concursos de alimentação tem uma taxa de inscrição, mas provavelmente você pode obter facilmente um retorno sobre o investimento ao vender seus produtos no evento. Sua cidade ou condado tem um chili cook-off? Ou uma extravagância de fazer pizza? Inscrever-se para mostrar suas habilidades fará com que seu nome seja divulgado, e é um bônus ainda maior se você ganhar! Considere fazer itens do tamanho de uma amostra de alguns de seus favoritos do menu. Dessa forma, os participantes do concurso podem comprar uma variedade de coisas para experimentar em seu caminhão.
2. Envolva-se em trabalhos de catering
Em vez de esperar que os clientes venham até você, por que você não vai até eles? Os trabalhos de catering estão se tornando uma forma muito popular para os fornecedores de alimentos distribuirem seus produtos. Os food trucks geralmente cobram uma taxa fixa antecipadamente por uma aparição em um evento privado, além de ganhar dinheiro com vendas que vão além disso. Se você conseguir ir àquela grande festa de Halloween na cidade, o céu é o limite!
3. Encontre festivais e atividades de outono
Trabalhar em um festival pode ser uma ótima maneira de seu caminhão ganhar uma renda extra no outono. Você pode precisar se afastar um pouco de qualquer cidade em que esteja para encontrar lugares próximos que hospedem eventos de outono. Depois de garantir seu lugar, pense em adaptar um pouco seu menu para destacar os churrascos de outono que estão sendo realizados. Trabalhando em um festival de xarope de bordo? Adicione um hambúrguer de bacon de bordo ou rosquinhas com cobertura de bordo.
Você também pode se oferecer para participar de atividades pop-up de outono que duram apenas um tempo limitado, como o labirinto de milho de sua casa de fazenda local ou a floresta assombrada. Nada deixa as pessoas com mais fome do que ser ativo quando está frio. Faça uma parceria com os anfitriões e ofereça a eles uma porcentagem dos lucros em troca do direito de vender sua propriedade. Certifique-se de ter uma variedade de coisas para escolher, incluindo refeições como sopas quentes ou sanduíches, lanches como pipoca e maçãs carameladas e bebidas quentes como cidra de maçã, chocolate quente ou café com leite com especiarias.
4. Adicione um serviço de entrega
A entrega de comida tornou-se cada vez mais popular nos últimos anos, tanto que existe toda uma indústria dedicada a entregar comida às pessoas. Ao entregar comida aos seus clientes, você ganha dinheiro e também abre outro caminho para o serviço.
Dicas para caminhões de comida de outono
Agora que você tem algumas ideias que vão te ajudar no outono, você pode ter outras dúvidas sobre a indústria de food trucks! Confira nosso blog para ainda mais dicas de food trucks.
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