Foto de Arturo Rey no Unsplash
Você é proprietário de um Food Truck pensando em mergulhar e participar de um festival de food truck? Se sim, a boa notícia é que provavelmente existe um perto de você. Os Food Truck Festivals of America viram uma explosão de eventos de food truck a cada ano que passa.
As más notícias? Nem sempre é fácil garantir uma vaga. Com tantos candidatos clamando para participar, a competição pode ser surpreendentemente acirrada.
Mas há algumas coisas que você pode fazer para aumentar suas chances de ser aceito. Aqui estão algumas dicas para reservar um lugar em festivais de food trucks.
Certifique-se de que você é compatível
O primeiro passo é encontrar um festival de food trucks para o qual sua marca e cardápio sejam adequados. Se você tem um caminhão de comida de hambúrguer e cachorro-quente, não deseja se inscrever em festivais veganos ou vegetarianos.
Você também deve considerar se o festival o ajudará a obter lucro.
Muitos festivais de food trucks exigem que todos os fornecedores de food trucks forneçam uma porcentagem de suas vendas, além da taxa de inscrição. Isso pode exigir que você aumente o preço dos itens do menu do evento. No entanto, se você aumentá-los demais, isso pode afastar as pessoas e afetar negativamente sua marca.
Quando você se deparar com um festival para o qual possa estar interessado, leia atentamente o processo de inscrição e faça algumas contas para garantir que vale a pena o tempo e o dinheiro investidos. Observe que o aluguel de equipamentos e serviços adicionais em um festival pode incorrer em taxas adicionais.
solicitar um lugar
Depois de encontrar um evento que pareça adequado, você precisará se inscrever assim que os organizadores começarem a aceitá-lo.
Isso pode exigir mais do que listar o nome da empresa de alimentos e os itens do menu. Pense nisso como se candidatar a um emprego – você vai querer apresentá-los à sua marca e dar-lhes um pouco da história. Inclua links para seus perfis de mídia social e qualquer imprensa positiva escrita sobre o seu negócio de food truck.
Você também precisará propor seu cardápio para o evento, focando em pratos que possam ser preparados rapidamente e que atendam aos critérios do festival.
Siga as regras
Depois de ser aceito, talvez seja necessário obter a licença comercial e as autorizações de saúde necessárias e equipar seu caminhão com os extintores de incêndio adequados; Você não quer ter que lidar com um incêndio.
Leia tudo no app do festival com atenção para saber exatamente o que precisa antes do evento.
coloque o seu melhor no que faz
Faça brilhar o exterior e o interior do seu camião, limpando-o e desinfetando-o antes do grande dia.
Lembre os funcionários de sorrir e cumprimentar cada cliente. Esta é uma oportunidade importante para elevar sua marca, então faça o que puder para causar uma ótima primeira impressão.
Aumente suas chances de ser aceito em festivais de food trucks
Participar de festivais de food trucks exige um pouco mais de trabalho de sua parte, mas pode ser uma ótima maneira de apresentar seu cardápio e sua marca a novos clientes.
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