Foto de Anton Darius no Unsplash
A grande maioria dos incêndios residenciais nos Estados Unidos ocorre quando as pessoas estão cozinhando.
De 2014 a 2016, isso levou a uma perda anual de propriedades estimada em US$ 463 milhões.
Esse risco também pode ser transferido para os proprietários de food trucks. Se você possui um Food Truck, uma das coisas mais importantes que você pode aprender é como apagar um incêndio. Quanto mais rápido você agir, menos perderá, pois poderá apagar o fogo com rapidez e segurança.
Continue lendo para descobrir como apagar um incêndio na cozinha do Food Truck para que você possa salvar a si mesmo e ao seu negócio.
1. Identifique a fonte
A primeira coisa a fazer é identificar a origem do incêndio.
Isso determinará quais passos você precisa tomar para apagar o fogo.
Mais importante ainda, você precisa saber se é um incêndio de graxa. Incêndios causados por gordura podem ser extremamente perigosos e se espalharão se você jogar água neles.
2. Corte o oxigênio
Não importa com que tipo de fogo você esteja lidando, ele precisa de oxigênio para queimar.
Portanto, a primeira coisa que você deve fazer é cortar o máximo de oxigênio possível.
Se o fogo for forno ou micro-ondas, feche a porta. Isso ajudará a cortar o oxigênio do fogo e, muitas vezes, ele se apagará rapidamente por conta própria. Isso também ajudará a evitar que o fogo se espalhe além desse aparelho.
Incêndios em panelas no fogão podem ser cortados do oxigênio colocando a tampa na panela. Certifique-se de usar uma luva de forno e mover-se rapidamente, mas com cuidado, dentro e fora das chamas.
Um fogo aberto pode ser abafado com uma toalha ou avental úmido. Certifique-se de colocar rapidamente o pano úmido sobre as chamas e deixá-lo lá até que não pegue fogo.
Evite bater no fogo com panos secos, pois isso pode adicionar oxigênio ao fogo e espalhar ainda mais o fogo.
3. Remova o combustível
O próximo passo que você deve tomar é remover qualquer coisa que esteja alimentando o fogo, se possível.
Em muitos casos, isso significa desligar o gás do fogão.
Se não for seguro remover uma fonte de combustível, passe para a próxima etapa.
4. Use seu extintor de incêndio
Seu Food Truck deve estar equipado com um extintor de incêndio.
Quando você não pode remover facilmente o oxigênio ou a fonte de combustível das chamas, é hora de tirar isso.
A coisa mais importante a lembrar ao usar um extintor de incêndio é direcionar o spray para a base do fogo, e não para as próprias chamas.
Você também pode equipar seu Food Truck com um sistema de supressão de incêndio, que será acionado automaticamente se o calor na sua área de cozimento exceder uma determinada temperatura.
5. Ligue para o Corpo de Bombeiros
Quando tudo mais falha ou quando o fogo fica fora de controle, é hora de resgatar e chamar os bombeiros.
Fique o mais longe possível de seu caminhão enquanto espera a ajuda chegar e mantenha outras pessoas a uma distância segura também.
O que fazer após um incêndio na cozinha de um food truck
Agora você sabe como lidar com um incêndio na cozinha do Food Truck para poder limitar a quantidade de danos e perdas que sofrerá se isso acontecer com você.
Como você pode ver, requer ações rápidas, mas calmas, por isso a preparação é essencial.
Depois de lidar com um incêndio, você pode estar se perguntando o que fazer a seguir. Depois de substituir as peças necessárias e fazer os reparos, é hora de voltar ao trabalho.
Confira algumas dicas de marketing de food truck para colocar seu negócio de volta nos trilhos.
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