Clover Food Truck 22 de agosto de 2014 27 de agosto de 2012 por Megan
Tive a oportunidade de experimentar o seu Food Truck Clover Food Lab durante minha visita a SoWa algumas semanas atrás.
Se você é um bostoniano que ainda não chegou ao SoWa, está perdendo uma experiência maravilhosa. O SoWa (Southern Washington, para os curiosos) Open Market é um lugar incrível onde se pode passar as tardes de domingo SOWA navegando em artesanato e obras de arte locais, fazendo compras no mercado de agricultores e uma variedade daqueles caminhões cheios de comida incrível.
Trevo Food Truck
Idealizado pelo graduado do MIT Ayr Muir e pelo chef Rolando Robledo, o Clover foi um dos primeiros food trucks sofisticados de Boston (vendendo algo além de cachorros-quentes e sorvete de cabeça de tartaruga ninja com olhos de chiclete), que foi inaugurado em 2008.
Por muito tempo, o Tu Food Truck Clover atendeu principalmente ao público do MIT, ajustando seu cardápio e aprendendo com sua experiência com o Tu Food Truck para adicionar mais caminhões à sua frota e, finalmente, abrir um restaurante tradicional (o objetivo final de muitos food trucks). caminhões) em Cambridge.
O Clover Food Lab é conhecido por sua comida incrivelmente fresca e vegana. Quero dizer, honestamente, os vegetarianos simplesmente não param de falar sobre isso. Meaties como eu estão ficando loucos por Clover também.
A Clover promete usar apenas os ingredientes locais mais frescos (geralmente também orgânicos), e esse compromisso se reflete em sua alimentação.
O sanduíche de grão-de-bico que pedi parecia uma obra de arte com seus exuberantes vegetais roxos e verdes. Os legumes frescos combinados com o grão-de-bico frito quente e o pão pita macio, juntamente com montes generosos de homus, criaram um sanduíche verdadeiramente digno de uau.
Além de sanduíches incrivelmente incríveis, o Clover também oferece batatas fritas com alecrim que as pessoas adoram. Não fiquei tão impressionado com eles, mas talvez eu seja o estranho.
O Clover Food Lab também oferece café filtrado à mão. Que significa isso? Parece um pouco com isso:
Tão elegante, é como se você estivesse em Paris!
Boston’s Your Food Truck Clover vs. Pepinos
Para entender como esses sanduíches são incríveis, quero fazer uma pequena digressão. Como você deve ter visto nas postagens anteriores do blog, não gosto de pepinos. Na verdade, eu os desprezo. Até o cheiro deles me dá ânsia de vômito.
Então, quando inadvertidamente encontrei pepinos no meu sanduíche Clover, fiquei desanimado. Posso pedir que me devolvam? Eu pensei. Mas então algo incrível aconteceu: eu decidi tentar. E quer saber, estava tudo bem. Porra, foi bom! Então, obrigado Clover por me fazer comer pepinos pela primeira vez em cerca de 18 anos. Uma palavra para os pepinos: não abuse da sorte, amigo.
Classificação de Food Trucks em Boston: Clover Food Lab obtém 5 de 5 garfos
Deliciosos sanduíches feitos com os vegetais mais frescos por $ 5 cada? Fica melhor (eu sei, vaca, bacon, frango, mas fora isso)?
Clover também oferece catering para o seu próximo grande evento. Veja nossa lista completa de fornecedores de food trucks de Boston.
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