Foto: Freepik
Como Operador de Food Truck, você sabe que para ganhar muito, você precisa tomar as decisões certas ao operar seu Food Truck.
Aqui estão algumas dicas sobre como manter os clientes frescos e felizes quando a temperatura sobe.
Situado perto de espaços verdes
As ilhas de calor são um fenômeno que faz com que pareça muito mais quente nas áreas urbanas do que nas áreas verdes circundantes.
Uma confusão de telhados e pavimentos trabalham juntos para elevar as temperaturas. Assim, em vez de estacionar num parque empresarial, opte por instalar-se perto de um espaço verde. Principalmente naqueles dias que vai fazer calor, calor, calor.
Procure qualquer área verde: um campo de golfe, um campo de futebol, um parque. Se você puder encontrar algumas árvores para estacionar, melhor ainda!
As árvores não apenas impedirão que o sol atinja seus clientes, mas também fornecerão sombra refrescante para seu caminhão.
Estacione Estrategicamente
Operar um Food Truck envolve muitas decisões estratégicas. Um deles é onde você vai estacionar.
Se você estiver participando de um evento, pergunte se pode escolher sua vaga de estacionamento. Tente escolher um local onde não fique exposto à luz solar direta.
Se você não estiver em um evento e apenas tentando alimentar as pessoas famintas da cidade, isso ainda se aplica.
Se você estacionar voltado para o norte ou para o sul, isso geralmente significa que o sol não estará nos olhos de seus clientes. Dependendo da hora do dia, você pode até querer virar para a outra direção para dar um pouco de sombra.
Além disso, olhe ao redor e estacione onde houver áreas com sombra nas proximidades. Se houver mesas de piquenique, isso é uma vantagem! É mais provável que os clientes fiquem por perto e comprem de você se também for conveniente para eles comerem nas proximidades.
embalar um guarda-chuva
Você embala muitos equipamentos e ingredientes para rodar seu Food Truck, nós sabemos disso. Você tem uma lista de despesas do food truck. Se você não tiver um toldo anexado, embalar um guarda-chuva e um suporte é um item extra para carregar e uma despesa adicional.
No entanto, isso pode fazer uma grande diferença no seu negócio. Coloque seu guarda-chuva perto da janela de pedidos. Tente inclinar o guarda-chuva para projetar sombra em direção ao alinhamento.
Dessa forma, os clientes obtêm algum alívio enquanto estão na fila. As pessoas provavelmente ficarão esperando pelo pedido se não estiverem grelhando.
Pergunte aos seus clientes seus nomes
Naqueles dias de calor escaldante em que o asfalto está derretendo, esperar na fila é uma tortura.
Não faça isso com seus clientes. Anote o nome deles ao anotar o pedido. Diga a eles que você chamará o nome deles quando a comida estiver pronta.
Fazer isso leva apenas alguns segundos. Então seus clientes podem ficar ao lado de uma árvore ou de um prédio onde haja sombra.
Eles apreciarão não ter que ficar ao ar livre onde o sol é mais forte.
tocar alguma música
Tocar música não diminuirá a temperatura em nada. Mas, pode fazer muito para melhorar o seu humor.
As pessoas naturalmente se sentem mais felizes quando há música. Mesmo que estejam com tanto calor, o suor escorre por suas costas. Coloque uma música e de repente eles se sentem como se estivessem de férias na praia!
Administrar um Food Truck tem tudo a ver com a satisfação do cliente
Ai está! Algumas dicas infalíveis para operar um Food Truck durante uma onda de calor.
Lembre-se, operar um Food Truck tem tanto a ver com atendimento ao cliente quanto com boa comida.
Entre em contato conosco hoje para saber mais sobre nossos food trucks de última geração.
Interessado em entrar na indústria de food trucks? Solicite uma cotação hoje mesmo para começar!
Fique por dentro de tudo que a Gastronetas tem a oferecer! Não deixe de nos curtir no Facebook e nos seguir no Twitter e no Instagram.
Para mais dicas e inspiração sobre food trucks, confira o restante do nosso blog aqui.
