4 dicas para iniciar um negócio de Food Truck 7 de novembro de 2015 15 de novembro de 2012 por Megan
Mês passado recebi um e-mail de um dono de restaurante de sushi que queria abrir seu Food Truck.
Perguntaram-me, como alguém que escreve sobre food trucks, se eu poderia oferecer algum conselho sábio sobre food trucks.
Comecei a me perguntar, o que diferencia certos food trucks dos demais? Quais food trucks parecem ter mais sucesso e por quê? Depois de pensar um pouco sobre isso, cheguei a alguns fatores que podem ter um grande impacto no sucesso do seu Food Truck.
Abaixo estão minhas quatro dicas para iniciar um negócio de carrinho de comida móvel.
Dica nº 1 para começar seu Food Truck: tenha uma boa aparência
Qualquer aluno do jardim de infância lhe dirá: você não deve julgar um livro pela capa. E, no entanto, vamos enfrentá-lo crianças, as pessoas fazem.
Você pode servir a melhor comida de caminhão de comida deste lado do Mississippi, mas se seu caminhão não parecer atraente, você estará perdendo um grande contingente da população.
Fomos ensinados desde tenra idade a tomar cuidado com caminhões não marcados prontos para sequestro, então a desconfiança automotiva é profunda. Você realmente não pode culpar as pessoas por serem cuidadosas com a comida servida em uma minivan glorificada.
Se você tem um caminhão de aparência incompleta com boa comida, ainda terá uma base de fãs pequena e leal que gosta da emoção moderna de ser um regular em um caminhão de mergulho.
Mas você estará se vendendo menos e conseguirá muito mais clientes com um veículo de aparência mais impecável e um design atraente do seu Food Truck.
Confira a transformação do Staff Meal de um perigoso beco favorito em uma moderna lanchonete móvel rosa!
| Comida original para o pessoal | |
| comida para novos funcionários |
Quando se trata de food trucks, a fofura também vai longe – algo divertido e colorido não passará despercebido pelas massas.
Como decorar um Food Truck – Existem algumas abordagens diferentes que você pode adotar aqui. Você poderia gastar muito dinheiro em um embrulho chique para o seu Food Truck, e cara, eles parecem ótimos! Ou você pode estilizar seu caminhão e pintar algo – confira o processo da Compliment em seu álbum no Facebook, “Como construir seu próprio caminhão de comida”.
Dica nº 2 para iniciar seu food truck: use as mídias sociais
Como tenho certeza que você percebeu, a mídia social é um grande negócio hoje em dia.
Esteja você conectado ao Facebook ou ao Twitter, empresas em todo o mundo implantaram mídias sociais para alcançar novos públicos, criar reconhecimento de marca e promover um relacionamento mais rico com os clientes.
Para o seu Food Truck móvel, as redes sociais podem ser um dos seus melhores ativos. Como os food trucks não têm localização física e estão sempre em movimento, é essencial ser capaz de transmitir aos foodies onde está sua localização atual.
Novos clientes podem se sentir preguiçosos: se eles não acharem fácil encontrar onde você está, provavelmente o deixarão ir. Mesmo clientes regulares podem não se lembrar de seus horários exatos em locais diferentes. Se você está atrasado (algo que você deve fazer o possível para evitar), é crucial que você não deixe as pessoas esperando por você.
Além de manter as pessoas cientes do seu paradeiro, usar as mídias sociais do food truck ajuda os clientes a conhecê-lo melhor. É sua chance de mostrar seu lado divertido. Vamos enfrentá-lo, se você está no negócio de food truck, provavelmente tem um pouco de personalidade (nem todo mundo mergulha em uma terra empreendedora tão desconhecida e arriscada).
Use sua loucura a seu favor: compartilhe fotos de suas últimas criações de carrinho de comida no Facebook, tweet comentários engraçados de clientes e Google+ o que você quiser. Ninguém entra nessa coisa de qualquer maneira.
Dica nº 3 para iniciar seu food truck: equipe amigável
Uma boa equipe é extremamente valiosa em muitos negócios, especialmente no serviço de alimentação. Um rosto sorridente no balcão pode tornar a experiência do cliente, e até mesmo trocar algumas gentilezas educadas pode diferenciar seu caminhão da lanchonete na rua.
Faça um esforço para contratar funcionários simpáticos e vá além para conversar com os clientes. Eles vão se lembrar de você por isso.
Dica nº 4 para iniciar seu food truck: menu rotativo
Carrinhos de comida móveis tendem a ter menus bastante limitados, pois seu Food Truck só pode conter um número limitado de suprimentos. Isso não é nada ruim – como alguém atormentado pela indecisão, aprecio muito um menu conciso.
No entanto, às vezes os clientes podem ficar entediados quando você oferece apenas três itens de menu e eles já experimentaram todos. Uma ótima técnica que vi implementada em muitos carrinhos de comida é um menu rotativo.
Muitos food trucks alterarão as ofertas de alimentos com base no que está na estação. Alguns food trucks descartam totalmente alguns itens do menu e apresentam criações totalmente novas.
Ter um menu rotativo não apenas oferece aos clientes alguma variedade, mas também permite que você experimente como chef. Deixe sua criatividade culinária correr solta e experimente algo novo!
Experimentar novos itens de menu também permite que você se envolva em um ótimo diálogo de mídia social com os clientes – pergunte a eles o que eles querem ver em seu menu ou o que os clientes regulares acham dos novos pratos. Se um prato não funcionar para você, não há problema, você pode tentar outra coisa.
Dicas para iniciar um negócio de Food Truck – Série de entrevistas
Embora essas dicas sobre como iniciar um food truck de sucesso ajudem aqueles que procuram conselhos sobre como iniciar um food truck, percebi que, apesar do meu tempo com food trucks de Boston, ainda não sei muito sobre food trucks. o lado comercial .
Por isso resolvi iniciar nos próximos meses uma nova série sobre como abrir um Food Truck, ou melhor, coisas que você deve saber antes de mergulhar de cabeça e se tornar um Food Truck profissional.
Perguntarei aos food trucks populares na área de Boston sobre suas provações e tribulações no negócio de food trucks e que conselho esses especialistas em alimentos móveis podem oferecer aos novatos em food trucks.
O que achou das dicas para abrir um food truck? Você tem algum conselho adicional para oferecer àqueles que desejam iniciar um negócio móvel de alimentação? Deixe suas sugestões na seção de comentários!
Categorias Food Truck Informações Identificações food trucks, iniciando um negócio de carrinho de comida
