Metzy’s Taqueria: Mexican Cuisine 21 de agosto de 2014, 9 de maio de 2014 por Megan
Metzy’s Taqueria é um novo North Shore Food Truck com sede em Newburyport, MA. Eles são especializados em comida mexicana com excelentes tacos e burritos.
O proprietário do Tu Tu Food Truck, Erik Metzdorf, deixou-me entrar e visitar o Tu Food Truck de Metzy durante o teste de pré-abertura no início de maio. Quando visitei, eles ainda estavam resolvendo alguns problemas no processo de pedido, mas quando se tratava da comida, nem uma única coisa precisava ser alterada – foi a perfeição instantânea!
Resolvi experimentar um trio de tacos, pedindo taco de porco, taco de peixe e taco de feijão preto e batata-doce no Metzy’s Food Truck.
Esses tacos eram lindos de se ver, com notável atenção à estética e apresentação, lembrando-nos que estamos muito, muito longe do Taco Bell. As tacos pareciam incríveis e, acredite ou não, tinham um sabor ainda melhor.
O taco de porco estava carregado de carne e temperos. Alguns caminhões de taco ficam mesquinhos com as coberturas, mas não o de Metzy! O Metzy’s Pork Taco é recheado com saborosa carne de porco assada lentamente, cebolas caramelizadas, grande quantidade de molho de manga-habanero e creme de leite chipotle.
O taco de peixe foi outro home run, com bacalhau tenro coberto por uma delicada massa de fritura que dava a crocância perfeita sem sobrecarregar o peixe, complementado por molho de abacate e limão, pico de gallo e creme de leite chipotle.
O taco de batata-doce e feijão preto realmente me pegou de surpresa, com bolinhos de batata-doce e feijão preto cobertos com pico de gallo e creme de leite chipotle. Os amantes de tacos vegetarianos vão enlouquecer com este. Agora sou um carnívoro nascido e criado, desconfiado de tofu, tempeh e outros de sua laia. Mas deixe-me dizer a você, se todas as ofertas de vegetais tivessem esse gosto, eu não teria nenhum problema em jogar fora o bloco de açougueiro.
Embora todos os tacos do Metzy’s sejam divinamente inspirados, eu diria que o taco de feijão preto e batata-doce é aquele que você não pode deixar de experimentar.
Onde encontrar o Metzy’s
O Metzy’s Your Food Truck Newburyport geralmente se instala no Plum Island Airfield para o almoço. Por ser um caminhão novo, seus horários mudam com frequência, portanto, verifique o Metzy’s no Facebook e no Twitter (@MetzysTaqueria) para se manter atualizado sobre os horários e locais.
A Metzy’s também espera se localizar no Parque Industrial de Newburyport no futuro, esperando até mesmo coordenar algumas noites com a Newburyport Brewing Company (localizada no Parque Industrial). Uma coisa é certa, os verões em Newburyport estão prestes a ficar muito mais saborosos com o Metzy’s por perto.
Categorias Food Truck Comentários Etiquetas comida mexicana gourmet, caminhão mexicano, newburyport, caminhão de taco
